onsdag 28 februari 2018

Glutenfria kanelbullar, sant?

*skärbrädan har jag fått i samarbete med Aveo


Igår blev det kanelbullebak. Kylan var så hemsk så man ville absolut inte vistas utomhus mera än nödvändigt. Därför passade det fint att baka lediga dagen till ära. Hittade även ett nytt super bra recept på glutenfria kanelbullar, som blev så goda. Receptet kommer ursprungligen från en finsk baktidning, men gjorde en del ändringar i receptet så det passade mig bättre. 





Du behöver:
2 1/2 dl laktosfritt mjölk
25 g jäst
2 tsk psyllium
1 ägg
1 1/2 dl farinsocker
1 tsk salt
80 gram smält laktosfritt margarin
ca 1 1/2 dl mandelmjöl
knappa 2 tsk xantan
ca 4-5 dl glutenfritt mjöl

1. Värm upp mjölken finger varm och blanda ner psyllium och jäst. Låt detta svälla ca 5-10 minuter. 2. Tillsätt ägget, kryddorna och sockret, samt det smälta margarinet. Tillsätt också xantan, hälften av mjölet och mandelmjölet. Vispa med elvisp i ca 3-5 minuter, eller tills degen blivit mera "elastiskt". 3. Tillsätt resten av mjölet och knåda för hand i några minuter. Tillsätt vid behov mera mjöl för att nå en fin konsistens. 4. Baka ut bullarna innan du låter dem jäsa. Då du bakat ut dem på önskvärd sätt och satt dem på plåten, låt dem jäsa ca 40-50 minuter. 5. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 225 grader i ca 10 -15 minuter.


Ät och njut



72 kommentarer :

  1. Åh va gott det där såg ut! 😍

    SvaraRadera
  2. mums kanelbullar så gott. ska fylla frysen med lite gott sambon fyller snart år

    SvaraRadera
  3. Vad gott! Tack för receptet :)

    SvaraRadera
  4. Vilket bra recept med glutenfritt :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Glutenfria recept är toppen, magen mår så mycket bättre.

      Radera
  5. Men gud så gott!!

    SvaraRadera
  6. Mia
    http://thewaytoahealthierme.blogg.se/
    Dom där såg ju jättegoda ut ju. Synd att jag inte kan baka. Det enda jag någonsin har klarat av utan att misslyckad är chokladbollar. *skratt*

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja men visst! Nämen, tror absolut du kan:D Bara lite övning och prova olika recept så blir det bra.

      Radera
  7. Gud va gott! Sugen jag blev nu:)

    SvaraRadera
  8. Så bra med recept som är gluten fria på bullar. Kanelbullar är ju så gott att man inte vill missa dem även om man har gluten.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja men verkligen, kan vara också så svårt att hitta bra recept!

      Radera
  9. Åh så gott! 😍❤️ Vi ska också baka bullar idag 😊

    SvaraRadera
  10. Jag bakar inte så ofta för att jag inte lyckas, blir bara skit av alltihop.. men sedan jag fick min insikt och försöker bli kvitt sötsuget ser jag kakor och bakning överallt och jag vill baka ALLT!! T.o.m kanelbullar som egentligen inte är min favorit.. hahahaha...

    SvaraRadera
  11. Perfekt jag som inte ska äta gluten eller laktos tack!😊

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men vad fint om receptet passar dig!

      Radera
  12. Perfekt , detta ska jag skriva upp..

    SvaraRadera
    Svar
    1. Va fint om receptet kommer till användning!

      Radera
  13. Men så gott! Nu blev jag jättesugen 😍

    SvaraRadera
  14. Tack för receptet, ser gott ut :)

    SvaraRadera
  15. Svar
    1. Färska kanelbullar är nog såå gott!

      Radera
  16. Svar
    1. Va gott! Ska prova baka dessa till min bror någon gång 😍

      Radera
  17. Det där receptet ska jag spara 😍 vi ska börja med glutenfritt inom snar framtid.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men så kul<3 Lycka till med glutenfria livet:)

      Radera
  18. Undra om jag ska testa detta imorgon när jag är ledig! :D

    SvaraRadera
  19. Men mums va gott. Vart osäker på om jag komenterat men gör de ändå igen. Bättre en gång för mkt än ingen gång alls 😁

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jaa, goda blev de. Haha alltid får man kommentera:D

      Radera
  20. Men åh, så gott! Kommer inte ihåg senast jag bakade kanelbullar. Måste göra det snart!

    SvaraRadera
  21. Åhh så gott!

    SvaraRadera
  22. Vilket bra recept! Skall provas =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul om denna recept kommer till användning!

      Radera
  23. Svar
    1. Ja men visst,glutenfritt kan vara gott det med:)

      Radera