Meny

24 nov. 2017

The Kinder Cheesecake


Några helger sen bakade jag en kinder cheesecake, som blev riktigt god och uppskattad. Och riktigt lätt att tillaga. Själv älskar jag ostkakor av alla slag, och de är ju så roliga att experimentera fram. 

Denna variant är gjord glutenfri med hjälp av glutenfria domino liknande kex. Och receptet nedan räckte bra till en mindre form , ca 18 cm i diameter. Men dubbla ifall du vill göra en ordentlig cheesecake i större springform.

The Kinder Cheesecake

ca 25 gram smör
165 gram krossade kex

2 paket färskost a` 175 gram
2 dl grädde
ca 150 gram kinder maxi
en nypa socker
3 gelatinblad
2 msk vatten

Krossa kexen och smält smöret, rör dem ihop. Tryck på bottnen av en springform med smörpapper. Vispa grädden och sockret. Tillsätt färskosten och vispa till smeten är slet. Sätt gelatinbladen i blöt i kallt vatten till de mjuknat, smält chokladen under tiden. Värm gelatinet och vatten i en kastrull till det löst upp sig. Blanda i chokladen i färskost smeten och tillsätt till sist försiktigt gelatinen.
Häll smeten över bottnen.

Låt stå kallt tills den stelnat. NJUT.





Inga kommentarer :

Skicka en kommentar