MENU

10.3.2016

Easy Raw Chocolate recipe

Vihdoinkin sain aikaiseksi kokeilla raakasuklaan valmistusta. Päätin aloittaa helpoimmasta päästä. Ostin jo valmiiksi kaakaovoita ensi kerraksi, kun kokeilen tehdä uudellen. Mutta tällä kertaa pysyin helpoissa ja suhteellisen halvoissa raakaaineissa. Ja yllättävän hyvää tuli, jopa mieskin tykkäsi. Juuri sopivia herkkuja kun olen sokerilakossa.

Valmistus olikin todella helppoa. Tarvitset vain raakakaakaota,  agavesiirappia sekä kookosöljyä. Sekaan laitoin myös  kuivattuja karpaloita sekä hiukan tuorepuristettua appelsiinin mehua. Mutta sopisihan suklaasen vaikkapa pakastekuivatut mansikat, pähkinät kaakaonibsit tai jotain muuta mistä itse tykkäät. 

Mittaa noin 1 dl kookosöljyä ja sulata se vesihauteessa. Lisää sulanneseen öljyyn noin 1 dl kaakaota, itse laitoin ihan oman maun mukaan. Joten kannattaa maistella jotta löytyisi sopiva määrä omaan makuun. Ja lopuksi makeuta haluamasi määrällä agavesiirappia. Sekoita lopuksi haluamasi ainekset seokseen. Kaada jääpala muoteihin, helpoiten irtoavat silikonisista muoteista. Pakasta noin puoli tuntia, tai kunnes ovat kovettuneet. Nauti!



Äntligen fick jag tid att prova tillverka raw choklad. Jag tänkte att jag skulle börja från den lättare ändan. Köpte nog färdig kakaosmör till nästa gången, då jag skall försöka mig på en annan variant. Men denna gång använde jag mig av få ingredienser och ganska billiga sådana. Och de blev riktigt goda, till och med mannen gillade dem. 

Att tillverka dem var väldigt lätt. Du behöver råkakao, agavesirap och så kokosolja. Blandade med också lite färskpressad appelsin juice och torkade tranbär. Men vad som helst går ju att tillsätta enligt egen smak. Tillexempel frystorkade jordgubbar, nötter eller kakaonibs. 

Mät ca 1 dl kallpressad kokosolja och smält det i vattenbad. Tillsätt råkakaon, jag hade i ca 1 dl. Men provsmaka gärna så du får en smak du önskar. Tillsätt sötningen enligt egen smak. Rör ned till sist de ingredienserna du villa ha i chokladen, i mitt fall appelsinjuice och tranbär. Häll smeten i iskubsformer, de lossnar bäst från silikonformar. Frys i ca en halv timme, eller tills de stelnat. Njut!


Harriet











4 kommenttia :

  1. Löysin sattumoisin tän sun reseptin ja hitsi tää kuulostaa hyvältä, ja niin iisiltä! Täytyy panna resepti muistiin ja kokeilla tätä :)

    http://olderthanyesterday.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noniin kiva kun tykästyit. On kyllä niin helppoja valmistaa, ja hyviä:D
      Kävin tsekkaamassa sun blogin, ja todella kivalta vaikutti. Jään seurailemaan.

      Mukavaa alkavaa viikonloppua:)
      terkuin Harriet

      Poista
  2. Vaikuttaapa tosi hyvältä ja kokeilemisen arvoiselta reseptiltä! Pistetään korvan taakse ;)

    VastaaPoista
  3. On kyllä superhyvää, kannattaa kokeilla!:) Ihanaa viikkoa sulle.

    Terkuin Harriet

    VastaaPoista